A煮沸杀菌
B冷冻干燥
C高压灭菌
D烟熏
下列何种方法可延长食品包装的保存期限()
单选题查看答案
食品原料仅当做加工前之原料而已,故保存时()
低成分重奶油蛋糕,采用何种搅拌方法为宜()
下列何者营养素在加工过程中容易流失()
食品加工厂最普遍使用之消毒剂是()
下列何种产品之面团是属于发酵性面团()
下列何种产品配方中使用酵母有利产品之膨胀()
人造奶油软硬度可根据各种成分的配比来调整。乳化性能和加工性能比奶油还要好,是奶油的良好()用品。
填空题查看答案
下列何种多纳滋采用烤焙方法制作()
分享
语音搜题
拍照搜题
打赏