常用的食用消毒方法有漂白粉消毒法和（）。
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常用的化学消毒溶剂是漂白粉。
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化学膨松剂主要用于哪几类烘烤食品？起什么作用？有哪几种产品？最常用的产品有哪些？这些膨松剂各有什么优缺点，各适用于哪些烘烤食品？
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常用的冷菜烹调方法有哪些？
裱花蛋糕常用字有哪些？
常用装饰主料花形有哪些？
面点常用辅助原料有哪些？
什么油脂？常用油脂有哪此？
常用酵母有几种？酵母发酵应注意的要点是什么？
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