由于蛋液中含糖量太少，造成蛋糕色淡（）。

调整蛋液中（）粗问题，纠正蛋糕制品表面有斑点。

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海绵蛋糕制品的烘烤温度和时间，与制品面糊中的含糖量有关。

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蛋液搅打适度，可纠正蛋糕内质（）缺陷。

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制作海绵蛋糕的工艺流程是：抽打蛋液→调制糕浆→成型→熟制。

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清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度，温度过低，蛋液（）。

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清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度，温度过低，蛋液（）。

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制作海绵蛋糕的工艺流程是：抽打蛋液→调制糕浆→熟制→成型。

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清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度，温度过高，蛋液会变得（）。

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清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度，温度过高，蛋液会变得（）。

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