宴席菜单设计的基本要求有哪些？
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宴席菜单设计的原则是：以顾客需要（），服务宴会主题。
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宴席菜单设计的原则是：以价格定档次，数量与（）相统一。
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宴席菜单是厨房生产（）流程的节目单。
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宴席菜单编制的第一步是考虑（）。
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宴席菜单是指宴席全套的菜肴、点心、酒水、果品等按上席顺序排列完整的名单。
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菜单制定的原则是因人设计菜单，因时设计菜单，因价设计菜单，因需设计菜单。
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采用（）装盘方法，必须紧扣宴席主题，精心构思。
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制定宴会菜单的一般原则是什么？
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