松质糕类的特点是：（），可塑性差，口感松软，成品大多有甜味。
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松质糕类的特性是：多孔、无弹性、韧性，可塑性差、口感松软、成品大多有甜味。
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黏质糕粉坯的糕类粉团，其制作特点是（）。
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粘质糕成品的特点是粘，韧，软、糯，大多数为甜味或甜馅品种。
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粘质糕制作的成品一般具有粘、韧、软，多为甜味或甜馅的品种。
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松质糕类糕坯的主要原料是（）
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下列属于黏质糕的品种是（）
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松质糕类制品需将糕粉放入（）内进行熟制。
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制作粘质糕类生坯掺水要适当，干粉的加水量不能超过（）
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