啤酒中含有适量的酸能赋予啤酒柔和清爽的口感。

爽口表示饮用啤酒后感到苦味协调，清爽而舒服，有（）的欲望。

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什么叫做啤酒的口味纯正、柔和、爽口、杀口和酒体醇厚？

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（）是啤酒苦味的主要物质，其溶解度较a-酸大，苦味柔和、细腻。

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α-酸是啤酒苦味的主要物质，其溶解度更大，苦味更柔和、细腻。

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大米和小麦中含有较多的（），故酿造啤酒的泡沫质量较好。

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啤酒中含有一些阴离子，因而是一种微酸性的饮料。

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据研究，啤酒中大约含有17种氨基酸和10多种维生素。

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啤酒含有（）和（），使啤酒具有洁白、细腻而持久的泡沫。

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判定啤酒为营养食品，是因为啤酒含有哪些营养物质？

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