以下哪种食物中蛋白质含量最高：（）

下列食物中，胆固醇含量较高的是：（）

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下列哪种物质，在蔬菜和水果中一般含量较低：（）

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进行食物蛋白质转换时，其系数是：（）

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牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种（）

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大豆的蛋白质含量是（）

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下列哪种食物是引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品：（）

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在日常实用的奶油、冰激凌等蛋白质高的食物导致中毒，是由（）引起的。

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恶性蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素（）

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为了提高植物性蛋白质的营养价值，往往将两种或两种以上的食物混合食用，以相互补充其必需氨基酸不足的作用，这种做法叫做：（）

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