擘酥是（）中较为常见的一种层酥面坯。
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擘酥是北方面点工艺中最常使用的一类层酥面坯。
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广式面点中最具代表性的层酥是（）点心。
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广式面点中最具代表性的层酥是点心（）
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擀面杖是面点制作中最常用的一种操作工具。
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咖喱馅是广式特色馅心，制作咖喱牛肉馅的辛辣味配料是葱头。
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在下列面点中，属于广式面点的是（）。
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大理石案板多用于较为特殊的面点制作，它比木质案板平整光滑，一些（）的面坯适合在此类案板上进行操作。
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混酥面坯的（）是西式面点生产中最为常用的调制方法之一。
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