白煮与煮的方法一样，是一种特殊的煮法。

制作（）需要用白煮的烹调方法。

单选题查看答案

白煮法在煮制中不放（）。

单选题查看答案

白煮法的调味只有加热中的调味。

判断题查看答案

白煮法运用火候的特点是原料（）即可。

单选题查看答案

白煮法汤汁中不用咸味调料，取料而不用汤。

判断题查看答案

与热菜加热法一样，白煮相当于（）。

单选题查看答案

贴实际上是一种特殊的（）加工方法。

单选题查看答案

镂空雕刻造型是一种特殊的雕制方法。

判断题查看答案

涮是一种特殊的烹调方法，就餐者可自我烹调，具有很大的灵活性。

判断题查看答案