常压连续杀菌设备常用（）作加热介质，按加热方式可以分为（）式和淋水式两种.这种杀菌设备常用（）式输送机输送，按传送方式可以分有（）层式和（）层式。

直接式换热器在食品工业中既可用来对（）进行（）、也可用作（）。在直接式UHT杀菌系统中所用的加热器是直接式的，应用的加热介质是（），具体的热交换器形式有（）式和蒸汽注入式。在真空蒸发浓缩系统中，用于冷凝（）的水也是直接式热交换器，具体的型式有：喷射式、（）式和孔板式等。

填空题查看答案

罐头食品杀菌设备按操作方式可以分为（）式和（）式两类；按杀菌时的操作压力可以分为常压式式和（）式两类。

填空题查看答案

食品工业中，有两种用以对（）作加热外理的连续式（）设备。它们是：（）式和螺旋式连续预煮机，其中（）式对物料种类的适应性较广。

填空题查看答案

下列杀菌设备中，（）杀菌设备属于连续式。

单选题查看答案

加热杀菌设备类型？

简答题查看答案

无篮罐头杀菌锅是一种连续操作杀菌设备。

判断题查看答案

高压连续杀菌设备型式有：（）、（）和（）等三种。

填空题查看答案

高压连续杀菌设备型式有：（）、（）和水封式等。

填空题查看答案

食用菌连续杀菌设备由哪几部分组成？

简答题查看答案