对高血压有利的矿物质是（）

经常食用下列蔬菜中的（），尤其是它的叶，对防治高血压和动脉硬化有比较突出的食疗功效。

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大蒜内含的大蒜素，是有效的杀菌物质，对肠道内、呼吸道内及皮肤上的细菌都有很好的杀灭或抑制作用。（）

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华北地区的人炒菜喜放（），是有利于健康的好习惯。

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（）主要提供的营养素是维生素和矿物质。

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产褥期之后，哺乳母亲最需要优先供应的矿物质是（）

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（）有利于钙的吸收。

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试述影响铁、锌吸收的有利和不利因素。

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烹调原料的形态、大小、薄厚、长短规格完全一致，有利于（）。

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用盐水浸泡菠萝，是为了破坏菠萝中的涩味物质。

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