单选题
A食用菌类
B海水鱼类
C淡水鱼类
D鸡、鸭、猪肉和牛肉等。
正确答案
答案解析
略
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鸡蛋黄当中蛋白质含量很低，而胆固醇的含量很高，营养价值不及蛋白部分。（）
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配餐时要充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的（），提高其营养价值。
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种植的蔬菜其营养价值高于野菜。
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黄豆经过10分钟蒸煮，可能提高其营养价值。（）
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有关食物的营养价值，以下哪一种说法正确（）
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有关食物营养价值，以下哪一种说法是错误的（）
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有关食物营养价值的评价，以下哪一种说法是正确的（）
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食物营养价值的高低，可以用同样重量食物中某一种营养素的含量多少来判定。（）
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不同产地、不同栽培方式和不同品种的同一种食品，营养价值可以有很大的差距。（）
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