判断题

塑料案台是西点中常用案台之一。

A

B

正确答案

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答案解析

相似试题
  • 西点的案台常用的有()、大理石案板、不锈钢案板。

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  • 西式面点常用的案台有大理石案台、()、木制案台台和塑料案台。

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  • 具有表面平整、光滑,适于制作发酵面坯的案台是()。

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  • 具有表面平整、散热性和抗腐蚀性强的案台是()。

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  • 由于案台材料的不同,大致由木质案台,不锈钢案台和塑料案台。

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  • 西式面点常用的案台有大理石案台、()、木制案台台和不锈钢案。

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  • 案台使用后,要用()将案台擦净。

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  • 刷洗案台的污水、污物应(),最后再用干净的带手布将案台擦拭干净。

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  • 发酵制品多用于木制案台。

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