制作裱花蛋糕时，要将蛋糕坯表面（），以利于裱型的操作。
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裱花蛋糕图案的制作原理。
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制作裱花蛋白膏要选用（）、韧性好的新鲜蛋白。
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制作海绵蛋糕时，首先将鸡蛋液（）起泡。
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裱花蛋糕的工艺方法主要以裱花袋挤法和（）最为常用。
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裱花蛋糕常用字有哪些？
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裱花蛋糕的工艺方法主要以（）和纸卷挤法最为常用。
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制作卷筒蛋糕，卷筒时要尽量卷紧，卷好后（），以免切块时糕卷松散。
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制作裱花蛋白膏用的蛋白要打成气孔细腻软而（），裱出的图案花纹才清晰。
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