为什么新面粉比陈面粉要好？
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为了提高面粉的面筋筋力，常用（）加入面粉中进行面粉品质的改良。
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在做面粉时，加入（）酶能使面粉变白。
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面粉的国家标准中规定面粉的水分为（）。
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为什么生产高等级面粉时应将胚提出，尽量避免其混入面粉中？
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白煮肉类也叫（），可以认为是酱卤肉类未经（）的一个特例，是原料肉经或未经腌制后，在水或盐水中煮制而成的熟肉类制品。一般在食用时再调味，产品能保持原料肉固有的色泽和风味。
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挂面加工的原辅料：面粉、水、（）。
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一般情况下，制作糕点、饼干要求面粉为（）。
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制作面条要求面粉为（）；要求面筋（），（）
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