（）是大黄鱼、鲟鱼等大中型硬骨鱼的鳔干制而成的鱼类制品。

大中型硬骨鱼类的鱼鳔加工品称为（）。

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鱼信是鲨鱼、鲟鱼或鳇鱼等鱼类的什么的干制品（）。

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（）又称鱼筋，为鲨鱼、鲟鱼、鳇鱼等鱼类的脊髓干制品。

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鱼体中的鳔是鱼类在水中升降的重要器官，深海鱼和软骨鱼类的鳔比较大。

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海米是用海产的白虾、鹰爪虾等加工干制而成的，多为（）。

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加工性原料是指将（）经干制、腌制、腊制等方法制成的菜肴原料制品。

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具体的干制方法有晒干、风干、烘干、腌制后干制等四种方法。

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鲟鱼的鱼子颜色是（）。

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毛常肚是用（）鱼的鳔加工制成的。

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