羰基价是表示油脂酸败的一个指标，其表示油脂氧化酸败的阶段是（）
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羰基价是表示油脂酸败的一个指标，它是表示油脂氧化酸败的何种阶段（）。
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酸价可表示油脂中所含游离脂肪酸的量，它可作为一个指标判断油脂出现什么变化（）
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油脂陈旧或发生明显酸败，则酸价（）
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酸败乳和初乳pH一般在（）以下。
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过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标（）
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脂肪酸败的机制包括（）
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脂肪酸败的水解作用主要发生在（）。
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垃圾粪便无害化处理的卫生效果主要依据哪项指标？（）
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