请简述西餐菜品与酒水的搭配。（答出其中五点即可）
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团体餐服务注意事项。（答出其中五点即可）
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中餐上菜服务时要注意哪些事项。（答出其中五点即可）
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用溶液浓度为3‰-5‰的含氯制剂消毒餐具、茶具等容器时，浸泡（）即可。
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如何区分餐具的高档、较好和普通三个档次？
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中餐厅布局主要特点有6点，其中高档餐厅客人人均占有面积在（）左右。
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煮沸消毒是指将洗干净的餐具放在金属丝筐中，在（）中煮lmin即可。
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特色风味的名菜点，高档宴席菜点，毛利率可以适当（）。
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讲究上菜时搭配使用大量的银制餐具是（）服务一个特点。
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