以（）季节捕捉的雌性蛤士蟆取其输卵管干制者为好。

可用输卵管制作哈士蟆油的雌性蛙类是（）。

单选题查看答案

乌鱼蛋是雌性（）的产卵腺干制，最好的燕窝是（）。

填空题查看答案

以鳇鱼或鲟鱼的卵加工干制成的鱼子为“（）”。

单选题查看答案

哈士蟆油

名词解析查看答案

常用的干货原料干制方法有日晒、风干、烘烤等。

判断题查看答案

有“黄色钻石”之称的鱼子，是（）加工干制成的。

单选题查看答案

关于干货原料干制方法的说法，不正确的是（）

单选题查看答案

“荷包翅”是用鱼（）部位的鳍干制而成的。

单选题查看答案

虾皮又称为虾米皮、皮米，干制后形态干瘪。

判断题查看答案