关于干货原料干制方法的说法，不正确的是（）
单选题查看答案
干货原料又称干货，干料，由鲜活的动植物原料加工、晒干、风干、吹干而成的。
判断题查看答案
猪蹄筋是常用的干货原料，它是利用猪体中的（）加工而成。
单选题查看答案
制成干料有晒干，风干，烘干等几种方法。烘干的脱水率较高，风干的品质最好
判断题查看答案
涨发干货的热水发包括（）等几种基本工艺方法
单选题查看答案
按加工方法的不同，禽类制品可分为（）、干制类、（）、煮制类、熏制类等。
填空题查看答案
有“黄色钻石”之称的鱼子，是（）加工干制成的。
单选题查看答案
果品类原料的保管方法有（）。
多选题查看答案
“荷包翅”是用鱼（）部位的鳍干制而成的。
单选题查看答案
