混酥面坯切割可以使用滚刀切片、条，面坯具有曲形花边，起美化作用。

混酥面坯切割可以使用（）切片、条，面坯具有曲形花边，起美化作用。

单选题查看答案

混酥面坯切割可以使用滚刀切（），面坯具有曲形花边，起美化作用。

单选题查看答案

切割混酥面坯时，动作要（），一次到位。

单选题查看答案

混酥面坯在切割时，应做到动作迅速准确，应尽量（）。

单选题查看答案

制作混酥面坯，可以选用糖制品有细砂糖、（）或糖粉。

单选题查看答案

制作混酥面坯，可以选用的糖制品有细砂糖、（）或糖粉。

单选题查看答案

为了增加混酥面坯的酥松性，可以加大油脂的用量或加入适量的（）。

单选题查看答案

制作混酥面坯使用熔点低的油脂，（）的能力强，擀制面团容易发黏。

单选题查看答案

制作混酥面坯使用熔点低的油脂，吸湿面粉的能力强，擀制使面团（）。

单选题查看答案