（）是一种非常豪华的服务，最能吸引宾客的注意力，给宾客的个人照顾较多。

（）是一种十分讲究礼节的服务方式，称为餐车服务。

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斟酒时，服务员站在宾客的（），面向宾客，将（）伸出进行斟倒。

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服务员见到宾客要问候，问候语应为（）。

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服务中如碰到宾客出言不逊，服务员应（）。

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酒吧服务员从调酒壶或调酒杯中倒饮品时，应注意吧台前的宾客应倒（）。

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宾客支付一定的金钱后，进入餐厅，在预选布置好的食品台上自己动手，任意选菜，这属于（）服务。

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在法式服务中，除（）、（）、（）和其他必须放在客位左边的食品从宾客的左手边上桌外，其他食品饮料一律用右手操作。

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宾客可以根据餐饮部为他们提供的食品、饮料的种类、质量和数量、（）等来判断一个饭店服务质量的优劣和管理水平的高低。

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酒是一种用粮食、（）等含淀粉或（）的物质经发酵制成的含（）的带刺激性的饮料。

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