食品中微量元素的营养性或有害性与哪些因素有关？
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食品中微量元素的营养性或有害性的影响因素主要有（）、（）、（）、（）。
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按来源，食品中有害成分可分为（）、（）及（）和外源性有毒、有害成分及抗营养素。
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所谓食品污染，是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品质量安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。根据污染的性质，食品污染可分为（）、（）和（）。
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指出食品中有害物质的分类以及产生的主要途径，说出食品有害成分对食品安全性的重要影响。
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根据食品中有害成分的结构和对人体的生理作用，可将食品中有害成分分为（）、（）和（）。
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食品中有毒有害物质限量标准的制定内容有哪些？
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食品中有毒有害物质限量标准的制定意义是什么？
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说明有害金属污染食品的途径、毒作用特点和预防控制措施。
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