A2
B3
C4
D5
酒水服务中,西餐斟酒的先后顺序是怎样的?
简答题查看答案
西餐宴会过程中酒水服务可分()、()、()、()和餐后酒服务等几个阶段。
填空题查看答案
西餐服务,强调酒水与菜品的搭配。西餐的汤类一般不用酒,但也可以配()。
多选题查看答案
在西餐服务中,酒水服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配,可以配海鲜饮用的酒是()。
单选题查看答案
在西餐酒水服务时,应在客人认可后,按照()的原则,依次为客人倒酒。
单选题查看答案
西餐酒水服务准备工作时,客人订完酒后,立即去酒吧取酒,尽量不超过()。
单选题查看答案
西餐厅服务员巡台时发现客人酒水、冰水少于()时应及时添加。
单选题查看答案
在西餐酒水服务过程中,请主人品评酒质时,倒入杯中葡萄酒的量应为()。
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在西餐酒水服务中,为客人斟倒香槟酒时,为防止泡沫泛起溢出,每一杯酒最好分次斟倒,正确的方法是()。
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