简答题
羊里脊适用于哪些烹调方法?
正确答案
羊里脊适用于:①炸;②熘;③炒;④烹;⑤涮。
猪通脊肉质细嫩,适用于()油爆等烹调技法。
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猪里脊肉适用于哪些烹调方法?
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鸡翅膀适用于哪些烹调方法?
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咖喱味适用于()等烹调方法及凉菜之用。
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()一般适用于酥炸、炸熘等烹调方法。
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()适用于煮的烹调方法。
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酱料浆一般适用于炒、炸等烹调方法。
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猪硬五花肉适用于扒、红烧、()等烹调方法。
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适用于烧、蒸、煮等烹调方法的调味过程是()
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