单选题

香槟酒开启后,应检查酒液质量,通常采用()方法辨别。

A品尝

B观看

C嗅味

D味觉

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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  • 香槟酒开启时,当封瓶的木塞暴露后,左手用力摇动酒液,将瓶塞顶出瓶口。

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  • 香槟酒瓶塞拔出后,酒瓶应保持()角度,以防酒液溢出。

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  • 斟香槟酒时,应将酒瓶用服务巾包好,先向杯中斟满()的酒液;待泡沫退去后,再往杯中续斟至杯的()处为宜。

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  • 当香槟酒开启到封瓶的木塞暴露后服务员应持右手用干净餐巾紧握()。

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  • 斟香槟酒时,应先向杯中倒()的酒液;待泡沫退下去,再续斟至杯的()处为宜。

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  • 开启香槟酒时应注意哪些?

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  • 吞槟酒开启时,()的朝向应在服务员右手方向。

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  • 酒水服务时,香槟酒的开启方法与其他酒的开启方法()

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  • 香槟酒开启时,一般左手斜拿()处。

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