黄曲霉毒素的简称是（）。

黄曲霉毒素在碱溶液中的分解是可逆的。

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世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素，苯并芘和硝酸，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中？

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（）污染主要指细菌及其毒素，霉菌及其毒素的污染，如黄曲霉毒素的污染。

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黄曲霉毒素的基本结构是都有（）和香豆素，在紫外线照射下都发生（）。

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（）黄曲霉毒素（AFT）的毒性最大。

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产黄曲霉毒素的常见菌种为（）、（）。

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黄曲霉毒素的特性有（）

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如何预防黄曲霉毒素对食品的污染？花生油中的黄曲霉毒素去除的方法主要有哪些？（加工）

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（）中最有可能存在大量的黄曲霉毒素。

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