在中餐餐具摆放上，水杯放在菜盘上方，左上方放酒杯。
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在正式宴会中，菜肴包括汤和几道热菜（中餐一般2～3道，西餐用4道），另有冷盘.甜食.水果等。
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所谓开胃菜即中餐的头盆菜。
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中餐的用餐方式可分为以下具体形式（）
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西餐的餐具摆放比较讲究，餐巾一般放在（）。
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西餐的餐具摆放比较讲究，正面放的是（）。
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下列在中餐礼仪中，席位排列表述不正确的是（）。
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在星级饭店里发现桌上餐具不干净，要立即自行擦拭，以免影响进餐。
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中餐上菜一般讲究先凉后热，当冷盘吃剩（）时，开始上第一道热菜。
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