单选题

制作薯类面坯的工艺是将薯类蒸熟去皮、制泥、去筋,()加入添加料。

A凉后

B趁热

C冷却后

D温热时

正确答案

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答案解析

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  • 制作薯类面坯的工艺是将薯类()去皮、制泥、去筋,趁热加入添加料。

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  • 制作薯类面坯的工艺是将薯类蒸熟去皮,凉后加入添加料。

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