薯类面团的加工过程是将薯类去皮蒸熟、压烂、去筋，（）加入辅料（）均匀即成。

制作薯类面坯的工艺是将薯类蒸熟去皮，凉后加入添加料。

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制作薯类面坯的工艺是将薯类蒸熟去皮、制泥、去筋，（）加入添加料。

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制作薯类面坯的工艺是将薯类（）去皮、制泥、去筋，趁热加入添加料。

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制作薯类面坯，蒸制薯类原料的时间（），蒸熟即可。

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制作薯类面坯，蒸制薯类原料的时间不宜过长，蒸熟即可。

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薯类面坯工艺中，薯类原料蒸熟后，应掺入其他添加剂（）

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杂粮类面团包括谷类杂粮面团、豆类面团、薯类面团等。

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薯类面团制作点心时，常用的成熟方法主要有炸、蒸、煎。

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虾蓉面团是将虾肉洗净、剁碎压烂成蓉，然后加盐，打成胶粘性，最后再加生粉即成。

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