A防腐
B流散
C凝固
D容易烤焙的功能
派馅中牛奶布丁过于坚韧其原因为（）
单选题查看答案
制作蒸烤布丁时，牛奶与鸡蛋拌匀温度宜控制在（）
奶油鸡蛋布丁派是属于（）
煮牛奶布丁馅产生结粒原因为（）
下列何项为鸡蛋布丁馅的正确制作程序（）
一般蒸烤牛奶布丁，所选用之黏稠剂为（）
煮好的布丁冷却后，易于龟裂是（）
蒸烤布丁烤盘内的水宜选用（）
煮制柠檬布丁馅时柠檬汁在（）
分享
语音搜题
拍照搜题
打赏
