烹饪的起源是以用火熟食为（）的。

人类的饮食文明，大体上经历了（）、熟食与烹饪三个阶段。

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烹饪学是以人类的（）为研究对象的学科。

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人类对盐的利用甚至早于烹饪的起源。

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中国烹饪起源后历经石器时代、（）、（）、铁器时代，目前正在向（）过渡。

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金钩在烹饪中是提味助鲜的常用原料，是以（）为原料制成的干制品。

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烹饪艺术是以（）为主旋律的艺术，它也需有具体的外在形态为依据，来表现它的题材或艺术。

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汆法是以沸汤或沸水为传热媒介，将经过加工整理的新鲜质嫩、刀工精细的（），投入鲜汤或沸水迅速加热并且调味，使之快速成熟的烹饪方法。

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烹饪美学的主要宗旨是以欣赏促食欲，在食者进行美的艺术享受的同时，（）美的食欲享受。

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以水为传热煤介的烹饪方法是（）

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