冷菜具有（）的特点。

油炸卤浸制作的冷菜一般具有（）的特点。

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中餐冷菜具有（）和佐酒的功能。

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冷菜风制方法的特点是（）。

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几何图案冷菜的构图特点是（），图案规整。

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卤制冷菜的特点是（）。

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泡制冷菜的特点，一般是（）。

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冷菜的季节性特点可以“（）、夏拌、秋糟、冬冻”为典型代表。

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冷菜是宴席中第一道菜，具有烘托宴席（），增进客人食欲，美化和突出宴席主题的作用。

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按冷菜的制作方法分类，冷菜可分为（）。

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