制作香菇鸡蛋馅用的鸡蛋，不用熟处理便可用于调制馅心。
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调制香菇鸡蛋馅是将馅料（）后再加调味品拌制。
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在面点制作中，使用最多的一种馅心是咸味馅。
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“三丁馅”是苏式特色馅心，是用猪肋条肉、鸡肉、冬笋制作的咸味熟馅心。
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上馅是馅心点心加工制做过程中一道（）的工序。
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熟咸馅是原料经刀功处理（）后再用作馅心。
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咖喱馅是广式特色馅心，制作咖喱牛肉馅的辛辣味配料是葱头。
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以肉为基础，只含有一种海味原料，再配适量蔬菜和炒熟的鸡蛋制成的馅心叫（）。
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黑森林蛋糕的黑樱桃馅是鲜果类馅料的一种。
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