高于冰点时，影响水分活度Aw的因素有（）。
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高于冰点时，影响水分活度A、w的因素有（）。
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高于水的冰点时，影响水分活度（Aw）的因素有（）。
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能用冰点以上水活度预测冰点以下水活度的行为。
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比较冰点以上和冰点以下温度的αW差异。
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在冰点以上温度，Aw是试样成分和温度的函数；在冰点以下温度，Aw与试样成分无关，仅取决于温度。
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在冰点以上温度，Aw和试样成分（）；在冰点以下温度，Aw与试样成分（）。
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温度在冰点以上，食品的（）影响其aw； 温度在冰点以下，（）影响食品的aw。
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温度在冰点以上，食品的（）影响其Aw；温度在冰点以下，（）影响食品的Aw。
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