溜菜的特点有哪些？

熏菜的特点是制品有（）。

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官府菜的特点是（），有选料精细、烹调考究等严格烹调要求。

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江苏菜的特点是选料严谨，制作精细，因材施艺，四季有别，擅制鸡鸭，制作的江鲜久负盛名，河鲜湖蚧的烹制尤有特点。

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生拌菜的质感特点是（）。

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安徽菜的特点是就地取材，选料（）。

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干煸菜的口味特点是（）。

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干烧菜的口味特点是（）。

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挂霜菜的特点之一是表面形成（）。

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拌菜的口味特点是（）。

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