什么是矿物质的生物有效性，影响矿物质的生物有效性的因素有哪些？

什么是生物活性物质？生物活性物质主要包括哪些种类？

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人体内含量小于0.01%的矿物质称（）。

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下列物质中属于多糖的是（）。

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什么是食物能值？它是如何测定的？

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人体消化道系统的组成和特点是什么？

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药物对营养的影响表现在哪些方面？

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影响钙消化吸收的因素有哪些？

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影响基础代谢的因素主要包括（）。

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试述膳食脂肪酸对人体血脂水平的影响。

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