美拉德反应的最佳条件为（）。

美拉德反应是（）和（）之间发生的反应。

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美拉德反应是（）和（）之间的反应。

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美拉德反应的前驱物质是还原糖和氨基酸。

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美拉德反应的前驱物质是还原糖和氨基酸

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美拉德反应产物均易溶于水及乙醇，均属于亲水性物质。

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中国白酒中，美拉德反应中的还原糖依靠淀粉的糊化、液化、（）而获得，氨基酸依靠（）、肽的（）而形成。

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品评培训的最佳时间为（）。

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啤酒品评室相对湿度保持（）为最佳。

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类黑素形成的最适反应温度为（）℃。

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