啤酒注入杯中产生密集的泡沫，这种泡沫体积占酒液体积的（）。

啤酒注入杯中时形成泡沫，应洁白、细腻、持久、（）

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斟香槟酒时，应先向杯中倒（）的酒液；待泡沫退下去，再续斟至杯的（）处为宜。

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斟香槟酒时，应将酒瓶用服务巾包好，先向杯中斟满（）的酒液；待泡沫退去后，再往杯中续斟至杯的（）处为宜。

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服务员在斟香槟酒时，应先斟至（），等酒中的泡沫消退后，再往杯中继续斟到七分满。

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泡沫多，持久（）是高档优质黄啤酒质量标准之一。

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啤酒斟倒服务，通常泡沫层在杯沿下（）㎝为宜。

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中、西餐厅的宴会服务中通常是将啤酒斟倒在（）杯中。

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如果顾客点用白酒、红葡萄酒、啤酒和饮料时，在宴会开始前五分钟之内将（）斟入每位宾客杯中，斟好以上酒后就可请客人入座。

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我国优质啤酒口感特点：原麦芽汁含量（熟啤酒）为12°，酒液色泽透明、清亮有光、无悬浮物、有酒花所产生的（）。

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