一般成型室采用的（）范围为～38℃，最高不超过℃。

泡夫成型的方法一般采用（）成型。

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韧性饼干采用（）成型；高油脂饼干采用（）成型。

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韧性饼干采用冲印成型；（）饼干采用成型。

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一般面包所采用的防腐剂为（）

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整型室要求的适宜条件为：温度（）。

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基本发酵室的温度为（），相对湿度约（）。

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奶油空心饼的成型应该（）

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机械成型多用于主食面包的制作，（）。

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饼干的成型方式主要有哪几种？如何应用？

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