多选题
A球蛋白
B谷蛋白
C白蛋白
D酪蛋白
E醇溶蛋白
正确答案
答案解析
略
相似试题
大豆中的蛋白质含量为30%。
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大豆中的蛋白质含量（）。
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下列食物中，蛋白质含量最高的是（）。
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含油坚果类的脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸，对心血管疾病预防有一定益处。
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在新鲜的果蔬和畜禽蛋乳类食品中，蛋白质含量最高的是奶粉。
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在烹调过程中，由于加热而受损失的主要是B族维生素，而蛋白质和无机盐含量变化很少。
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小于6月龄的婴儿宜选用蛋白质含量（）的配方奶粉。
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多不饱和脂肪酸能降低低密度脂蛋白含量，但不降低高密度脂蛋白含量。
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通常被称为“营养价值高”的食物往往是指多数人容易缺乏的那些营养素含量较高，或多种营养素都比较丰富的那些食物。
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