简述果蔬采后贮藏保鲜中常用的技术措施及其原理。
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在果蔬商品化处理过程中,切分能够()
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采后处理方法主要有:()、()、()、()、()、()。
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苹果、梨的采后处理措施主要有()、()和()。
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有些果蔬加工过程中需要进行硬化处理,其主要目的是()
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果蔬鲜切处理后下列()是影响食用价值与经济价值的最主要因素。
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韭菜采后呼吸强度高,采后处理不当很快使叶片发黄腐烂,因此要防止这种现象出现就采取的措施是()
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抽空处理的条件和参数主要有()、温度、()和果蔬受抽面积。
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果蔬灭酶的方法主要有热烫、硫处理或两者兼用。
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