A色氨酸
B组氨酸
C赖氨酸
D酪氨酸
E蛋氨酸
大豆中的最限制性氨基酸是()
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大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是()
豆类食物的最限制性氨基酸是()
大豆蛋白质的换算系数是()
用脲酶反应来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破坏,是因为()
整粒大豆蛋白质的消化率只有60%,加工成豆腐后可提高至90%以上,其原因主要是加工过程去除了大豆中的()
茶叶中的(),大豆中的()可能有预防肿瘤的作用
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大豆加工成豆浆后,蛋白质的消化率可提高到()
含苯环的氨基酸是()
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