A拼摆热菜
B观赏热菜
C展示热菜
D造型热菜
花色热菜又称造型热菜,以食用性为第一要素。
判断题查看答案
花色热菜又称造型热菜,以观赏性为第一要素。
下列为花色热菜组配手法的是()。
单选题查看答案
花色热菜的造型一般分为图案造型和()两种。
花色热菜的第一要素是()。
花色热菜的第二要素是()。
花色热菜组配手法主要有穿、卷、包、扎等()种以上。
花色热菜是为了增加食用效果,应该将()放在首位。
填空题查看答案
花色热菜必须在保证食用性的前提下考虑()。
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