什么是食物的营养价值？
简答题查看答案
评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是（）
单选题查看答案
评价食物蛋白质营养价值的公式：储留氮÷吸收氮×100表示的是（）
将不同种类食物混合食用时，使其蛋白质的营养价值明显提高，其原理是（）作用。
填空题查看答案
营养学上，从食物蛋白质的含量、（）和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。
简述谷类食物的营养特点。
膳食营养评价中有关优质蛋白质是指（）类食物。
食物价格越贵、品质越精越有营养，进口比国产的有营养。
判断题查看答案
如何利用营养质量指数评价原料的营养价值？
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