凡不设座位的聚会，均采用立式服务的形式。

茶点坐式服务的形式是不设座位，客人可自由走动，交谈品茶品点。

判断题查看答案

不设主宾席也没有固定座位的宴席为（）。

填空题查看答案

根据餐饮经营性质的不同，餐饮服务形式主要有（）形式和（）形式。

填空题查看答案

由于筵席是为宴饮的聚会而设的，现在常将"筵席"写作"宴席"了。

判断题查看答案

花色冷盘在服务形式上常置于筵席的中间，故称（）。

单选题查看答案

和面机分为卧式和立式两种，立式和面机主要用于（）的搅拌

单选题查看答案

宴会是人们为满足习俗或社会礼议需要，以（）为主线活动的聚会。

单选题查看答案

下列内容根据菜式风格特色的不同，宴会服务形式有（）。

单选题查看答案

西式早餐因食品和服务形式的不同，分为英美式早餐和（）两种。

单选题查看答案