拌制菜肴用的“三合油”是用酱油、醋和香油调成的。

烹制葱爆羊肉调味中要使用少许醋和香油。

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清洗羊肚的第一步是用醋和（）搓洗。

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制做腐乳味热菜时，香油的投放时机以菜肴（）为宜。

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荞麦面扒糕的蘸汁是用（）、香油调制成的。

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炝的菜肴可使用米醋，不使用酱油，以保持菜肴的清淡无汁。

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烹制菜肴的调味料主要有盐（酱油）、料酒、味素、鲜汤、醋（少许）。

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生熟拌制凉菜用的熟料以（）原料为主。

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下列菜肴是用包裹法调味的是（）。

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下列（）是用滑炒的方法制成的菜肴。

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