A绿豆
B豌豆
C扁豆
D大豆
硒是健康物质。豆类中豌豆含硒最多
判断题查看答案
在豆类食品中，脂肪含量最高的是大豆
对于谷类的合理利用，要合理搭配豆类和动物性食品，以提高谷类蛋白质的营养价值。搭配原则有三个，下面叙述中不是合理搭配原则的是（）
单选题查看答案
下列食品中，利用淀粉老化制作的是（）
在畜类食品、禽类食品、水产类食品中，一般而言，脂肪含量最少的是（）
填空题查看答案
下列食品中，利用淀粉的老化制体的是（）
下列食品污染中，不属于生物性污染的是（）
下列畜类食品中，脂肪含量由高到低排列正确的是（）
下列食品中，最好的补钙食品是（）
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