A羊肉、猪肉、牛肉
B猪肉、牛肉、羊肉
C牛肉、羊肉、猪肉
D羊肉、牛肉、猪肉
在畜类食品、禽类食品、水产类食品中,一般而言,脂肪含量最少的是()
填空题查看答案
在豆类食品中,脂肪含量最高的是大豆
判断题查看答案
下列畜类肉品浸出物中,属于含氮化合物的是()。
多选题查看答案
下列畜类肉品的浸出物中,属于不含氮化合物的是()。
单选题查看答案
下列几种食物油脂中亚油酸含量占食物中脂肪酸总量最多的是()
单选题查看答案
水产品中脂肪含量一般很少,为1%到3%
判断题查看答案
畜类的胃又称为()。
单选题查看答案
鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量高,熔点低,常温下呈液态,容易被人体吸收,消化率可达95%左右,多食可预防心血管系统疾病的发生。()
判断题查看答案
下列脂肪酸中,属于不饱和脂肪酸的是()
单选题查看答案