下列哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷（）。

在pH6．0的溶液中，带正电荷的蛋白质有（）

多选题查看答案

血清白蛋白（pI=4.7）在下列（）溶液中带正电荷。

单选题查看答案

在硷性介质中（pH＞pI），蛋白质解离成硷，使蛋白质带正电荷。

判断题查看答案

电泳法分离蛋白质主要根据在某一pH值条件下，蛋白质所带的净电荷（）而达到分离的目的，还和蛋白质的（）及（）有一定关系。

填空题查看答案

pH=pI时，蛋白质净电荷为零，溶解度最大。

判断题查看答案

维持蛋白质胶体稳定的两个因素包括（）和（），在蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐使蛋白质沉淀的方法称为（），该方法一般不引起蛋白质（）。

填空题查看答案

蛋白质变性与下列哪项无关（）。

单选题查看答案

某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液蛋白质含氮量的百分浓度为（）

单选题查看答案

下列哪种结构不是常见的蛋白质二级结构：（）

单选题查看答案